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Kurs-Info

Herzhafte Gratins

Gratinieren heißt überbacken und kann bei herzhaften und süßen Speisen von Aufläufen über karamellisierte Cremes bis hin zum Soufflé eingesetzt werden. Wichtig ist die gebräunte Kruste mit den Röstaromen, die ein Gratin vollkommen macht. Zubereitet werden verschiedene Gratins für jeden Geschmack.
Bitte mitbringen: Aufbewahrungsbehälter und Schürze

Zeitraum: Mo, 03.09.2018, 1 Termin
Uhrzeit: 19:00 Uhr - 22:00 Uhr
Ort: Waf; HdF 6; Lehrküche
Gebühr: 10,00 Euro
+ Lebensmittelumlage
Leitung: Gabriele Zysik-Peters
Kursnummer: S7334-087
Terminliste: 
  • Dienstag, 10.07.2018 - Dieser Termin findet nicht statt!
  • Dienstag, 10.07.2018 - Dieser Termin findet nicht statt!
  • Montag, 03.09.2018, 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr
    Waf; HdF 7; Seminarraum II
  • Montag, 03.09.2018, 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr
    Waf; HdF 6; Lehrküche
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